Tuzlu kurabiye

Mutfakla hiç arası olmayan ben, ne yapmayı ne yemeyi sevmeyen biri olarak, anne olduğum için mecburen giriyorum mutfağa, bu kurabiyeleri eşim çok seviyor genelde yediği her şeye mutlaka bir kusur bulur. Tadı yok, birşey eksik gibi, olmamış ama neden bilmiyorum gibi ama sadece benim yemeklerime değil annesinin yemeklerinede hep vardır söyleyecek bir şeyleri, ama bu kurabiyeleri tadınca olay değişti bu sefer yedikçe çok güzel olmuş, sen her zaman yap ben gider gelir yerim ben bunlardan dedi. Bunu demesi bu kadar eleştiren biri için emin olun çok övgü dolu sözler. Bu kurabiyeleri geçen hafta gelen misafirlerim için yaptım, herkes çok beğendi bende tarifimi sizlerlede paylaşmak istedim, eğer yapmak isterseniz ölçüleri bire bir uygulayın sonuç çok güzel oluyor aynı pastanede satılan tuzlu kurabiyeler gibi. Birde bu kurabiyeleri yaparken bir melekten yardım alabilirsiniz beyza ben yaparken anne lezzet katmam gerek dedi, kalıplarla hamuru o şekillendirdi, acaba o yüzden mi bu kadar güzel oldu diyorum :)

Tuzlu kurabiye (pastane usulü)

1 paket margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı sirke (ben elma sirkesi kullandım)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığından biraz daha az tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un (4-5 bardak kadar)

Üzeri için,
2 yumurtanın sarısı
susam ya da çörekotu

yapımı oldukça kolay odasıcaklığında yumuşayan margarini, sıvıyağı,sirkeyi,toz şeker,tuz,mahlep,kabartma tozu, ve unu güzelce karıştırın yumuşak bir hamur yapın kulak memesi yumuşaklığında, sonra hafif unladığınız zeminde merdane ile açın kalınlığı ne kadar olsun, şimdi size nasıl ölçü versem diye düşünüyorum??? tamam buldum bir kurşun kalem kalınlığında açın, pöhhh mutfağı sevmeyen birinin ölçüsüde böyle olur işte :) neyse efendim sonra istediğiniz şekilli kalıplarla hamurunuzu şekillendirin üzerlerine yumurta sarısı ve çörekotu serpip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Arkadaşlar facebookta ki Blogger anneler sayfamız çok güzel gidiyor, bir çok yeni blogla tanıştık, henüz bize katılmayan arkadaşlar varsa sizleride bekliyoruz